Ingredientes:

  • 6 manzanas medianas (Granny Smith, Honeycrisp o una mezcla), peladas, sin corazón y en rodajas (aproximadamente 1.4 kg)
  • 1/4 taza (50g) de azúcar blanca
  • 2 cucharadas (30ml) de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de harina de trigo todo uso
  • 2 cucharadas (30g) de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza (125g) de harina de trigo todo uso
  • 1/2 taza (50g) de avena en hojuelas
  • 1/2 taza (100g) de azúcar morena clara
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (113g o 1 barra) de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos pequeños
  • Opcional: 1/4 taza de nueces o pecanas picadas

Instrucciones:

  1. Prepara las manzanas: Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas. Colócalas en un tazón grande.
  2. Mezcla el relleno: Agrega azúcar, jugo de limón, canela, nuez moscada y harina a las manzanas. Mezcla suavemente para cubrir. Agrega trozos de mantequilla.
  3. Haz la cobertura de crumble: En un tazón aparte, combina harina, avena, azúcar morena y sal.
  4. Corta la mantequilla: Corta la mantequilla fría en los ingredientes secos usando un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agrega nueces, si las usas.
  5. Arma el crumble: Vierte el relleno de manzana en el molde para hornear. Espolvorea la cobertura de crumble uniformemente sobre las manzanas.
  6. Hornea: Hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee.
  7. Enfría y sirve: Deja que el crumble se enfríe durante al menos 15 minutos antes de servir.