Ingredientes:

  • 20 unidades de crackers de centeno integral
  • 100 g de yogurt griego natural sin azúcar (0% grasa)
  • 5 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 2 g de sal marina
  • 1 g de pimienta negra molida
  • 150 g de salmón ahumado
  • 120 g de pulpa de aguacate maduro
  • 10 g de eneldo fresco picado
  • 5 ml de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

  1. Mezcla el yogurt griego con el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol. Bate vigorosamente hasta obtener una textura sedosa y homogénea, luego transfiere la mezcla a una manga pastelera.
  2. Coloca las tostadas de centeno sobre una bandeja y distribuye un punto generoso de crema de yogurt en el centro de cada pieza, extendiéndolo ligeramente hacia los bordes.
  3. Corta el aguacate en láminas finas y coloca una sobre la crema. Encima, dispone una tira de salmón ahumado doblada artísticamente para crear volumen.
  4. Corona cada canapé con una pequeña rama de eneldo fresco y una gota de aceite de oliva virgen extra.