Pumpkin Cookies with Caramel Frosting Abuelas Secret

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el clavo, el jengibre y la sal.
2. En otro tazón, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos.
3. Agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que estén bien combinados.
4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
5. Agregue el puré de calabaza y mezcle hasta que estén combinados.
6. Refrigere la masa durante al menos 30 minutos.
7. Precaliente el horno a 175°C (350°F). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
8. Con una cuchara o una cuchara para galletas, coloque cucharadas de masa redondeadas en las bandejas para hornear, dejando espacio entre las galletas.
9. Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
10. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
11. Para el glaseado, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue gradualmente el azúcar glas, alternando con la crema espesa, hasta que esté suave y cremoso.
12. Agregue el dulce de leche, la vainilla y la sal y bata hasta que estén bien combinados.
13. Unte el glaseado sobre las galletas enfriadas.