Ingredientes:
- 115 g (½ taza) Mantequilla sin sal, derretida
- 200 g (1 taza) Azúcar granulada
- 50 g (¼ taza) Azúcar moreno, compactada
- 2 Huevos grandes
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 75 g (⅔ taza) Harina de trigo para todo uso
- 30 g (¼ taza) Cacao en polvo sin azúcar
- ¼ cdta Polvo de hornear
- ¼ cdta Sal
- 170 g (6 oz) Chips de chocolate semidulce
- 115 g (½ taza) Mantequilla sin sal, ablandada
- 100 g (½ taza) Azúcar granulada
- 1 Huevo grande
- 2 Plátanos maduros, machacados (aproximadamente 1 taza)
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 125 g (1 taza) Harina de trigo para todo uso
- ½ cdta Bicarbonato de sodio
- ¼ cdta Sal
- 50g (½ taza) Nueces o pecanas, picadas (opcional)
Instrucciones:
- Prepara la bandeja para hornear: Cubre la bandeja para hornear con papel de pergamino, dejando un borde para facilitar la extracción.
- Haz la masa de brownie: Derrite la mantequilla y combínala con los azúcares. Bate los huevos y la vainilla. Bate los ingredientes secos. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados. Agrega los chips de chocolate.
- Haz el remolino de pan de plátano: Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Bate el huevo, los plátanos machacados y la vainilla. Bate los ingredientes secos. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados. Incorpora las nueces (si las usas).
- Monta y hornea: Vierte la masa de brownie en la bandeja preparada. Vierte la masa de pan de plátano uniformemente sobre la masa de brownie. Remueve las masas con un cuchillo o brocheta. Hornea a 175°C (350°F) durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo cerca del centro salga con migas húmedas.
- Enfría y corta: Deja que los brownies se enfríen por completo en la bandeja antes de levantarlos usando el borde de papel de pergamino. Corta en cuadrados y sirve.