Ingredientes:

  • 140 g de almendra molida
  • 125 g de crema de cacahuete natural
  • 100 g de pasas sin semillas
  • 40 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de canela molida

Instrucciones:

  1. Remoja las pasas en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelas bien.
  2. En un robot de cocina o bol, combina la almendra molida, el cacao en polvo, las semillas de chía y la canela.
  3. Agrega la crema de cacahuete y las pasas escurridas a la mezcla de ingredientes secos.
  4. Tritura o mezcla hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
  5. Ajusta la consistencia con más almendra molida si está líquida, o crema de cacahuete si está seca.
  6. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos una hora.
  7. Saca la masa del frigorífico y forma pequeñas bolitas con las manos. Reboza en almendra picada, coco rallado o cacao.
  8. Enfría las bolitas formadas en el frigorífico durante 15-20 minutos adicionales (opcional).
  9. Guarda las bolitas en un recipiente hermético en el frigorífico. ¡A disfrutar!