Ingredientes:

  • 500 g de masa de hojaldre rectangular (refrigerada)
  • 1 huevo
  • 2 g de sal fina
  • 160 g de atún natural (bien escurrido)
  • 100 g de queso crema
  • 30 g de cebolla picada muy finamente
  • 5 g de perejil fresco picado
  • 2 g de pimienta negra

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C. Nota: El horno debe estar hirviendo para que el hojaldre reaccione
  2. Extiende la masa de hojaldre sobre papel vegetal. No uses rodillo para preservar las capas de aire.
  3. Mezcla el atún, queso crema, cebolla, perejil y pimienta en un bol hasta que quede una pasta homogénea.
  4. Distribuye la mezcla uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 1 cm. Nota: El borde libre permite que la masa suba sin obstáculos
  5. Corta la masa en cuadrados de 3x3 cm con el cortador de pizza.
  6. Mantén los cuadrados ligeramente juntos en la bandeja. Nota: Esto evita que el relleno se salga por los lados
  7. Pincela la parte superior de cada cuadrado con el huevo batido.
  8. Hornea durante 12-15 minutos hasta que veas un color caoba brillante y el hojaldre esté inflado.