Ingredientes:

  • 150 g de mantequilla de cacahuete
  • 40 g de miel
  • 2 g de sal fina
  • 1 g de canela en polvo
  • 100 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
  • 10 g de mantequilla sin sal

Instrucciones:

  1. En un bol, combinar la mantequilla de cacahuete, la miel, la sal y la canela.
  2. Mezclar enérgicamente con una espátula hasta obtener una pasta homogénea y brillante; si la mezcla está demasiado blanda, dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente.
  3. Formar 10 esferas o discos de aproximadamente 20 g cada uno utilizando las palmas de las manos.
  4. Colocar cada pieza sobre una bandeja con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
  5. Derretir el chocolate negro junto con la mantequilla al baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos para evitar que se queme.
  6. Sumergir cada bolita de cacahuete en el chocolate líquido hasta cubrirla totalmente.
  7. Colocar los bocaditos nuevamente sobre el papel vegetal y refrigerar durante 60 minutos hasta que la cobertura esté completamente firme.