Ingredientes:

  • 1 yogur natural (125g)
  • 2 huevos grandes
  • 1 medida del yogur de aceite vegetal
  • 2 medidas del yogur de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 3 medidas del yogur de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Engrasa y enharina un molde para hornear.
  2. En un bol grande, mezcla el yogur, los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
  3. En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  4. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcles demasiado.
  5. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
  6. Hornea en un horno precalentado a 175°C durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.