Ingredientes:

  • 115 gramos (½ taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 100 gramos (½ taza) de azúcar granulada
  • 100 gramos (½ taza) de azúcar moreno compacta
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 225 gramos (1 ¾ tazas) de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 150 gramos (1 taza) de M&M's
  • 50 gramos (½ taza) de M&M's adicionales (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de horno.
  2. Bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
  3. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien integrados.
  4. En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  5. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando a baja velocidad hasta que se combinen.
  6. Añade los M&M's a la masa y mezcla suavemente con una espátula.
  7. Extiende la masa uniformemente en el molde preparado.
  8. Espolvorea los M&M's adicionales por encima (opcional).
  9. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme al tacto.
  10. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en barritas.