Ingredientes:
- 200 g de Queso Manchego curado
- 150 g de Queso Brie
- 100 g de Queso Gorgonzola
- 150 g de Queso de Cabra rulo
- 100 g de Nueces pecán tostadas
- 150 g de Picos
- 50 g de pistachos sin sal
- 100 g de Uvas frescas
- 80 g de Higos frescos
- 50 g de Mermelada de higos
- 30 ml de Miel de acacia
- 5 g de Romero fresco
- 5 g de Pimienta negra molida
Instrucciones:
- Extraer los quesos del refrigerador 60 minutos antes de servir para que alcancen la temperatura ambiente. Tostar los frutos secos en una sartén sin aceite durante 3 minutos hasta que aromaticen.
- Cortar el Queso Manchego en triángulos, el queso de cabra en rodajas circulares y el Brie en cuñas. Dejar el queso azul en un bloque rústico.
- Colocar los cuencos con miel y mermelada en la tabla como puntos de anclaje. Distribuir las variedades de queso en puntos opuestos.
- Rellenar los espacios vacíos con los picos, los frutos secos, las uvas y los higos en racimos pequeños. Decorar con ramas de romero y pimienta negra.