Ingredientes:

  • 1 taza (200g) de arroz bomba
  • 6 tazas (1.5 litros) de leche entera
  • 1 rama de canela
  • La cáscara de 1 limón
  • 1/2 taza (100g) de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Canela en polvo (para decorar)

Instrucciones:

  1. Lava el arroz bajo el agua fría hasta que salga clara.
  2. En la olla, combina la leche, la rama de canela y la cáscara de limón. Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  3. Agrega el arroz lavado a la leche hirviendo. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente.
  4. Cuando el arroz esté tierno, retira la rama de canela y la cáscara de limón. Añade el azúcar y el extracto de vainilla. Cocina hasta que el azúcar se disuelva.
  5. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Vierte el arroz con leche en los cuencos. Deja enfriar completamente y luego refrigera. Espolvorea con canela en polvo antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa receta arroz con leche!