Ingredientes:

  • 200 g de arroz basmati
  • 300 ml de agua
  • 3 g de sal fina
  • 10 ml de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Verter el arroz basmati en un colador de malla fina y lavarlo bajo el grifo de agua fría. Nota: Agita suavemente hasta que el agua salga transparente.
  2. En una olla pequeña, combinar el arroz lavado, el agua, la sal y el aceite de oliva.
  3. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio alto. Escucharás el burbujeo fuerte.
  4. Reducir el fuego al mínimo inmediatamente.
  5. Tapar la olla herméticamente.
  6. Cocinar durante 12 minutos sin levantar la tapa. Nota: Si abres la tapa, el vapor escapa y el tiempo se reinicia.
  7. Apagar el fuego y dejar reposar la olla tapada durante 5 minutos adicionales. Sentirás un aroma a nuez intenso.
  8. Utilizar un tenedor para remover los granos suavemente y separarlos sin romperlos.