Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo, enteras o separadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de pimentón dulce español (Pimentón de la Vera)
  • 1 cucharadita de pimentón picante español (opcional)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de cayena en polvo (opcional)

Instrucciones:

  1. Seca las alitas con papel de cocina.
  2. En un bol, mezcla todos los ingredientes del adobo al estilo español.
  3. En un bol grande, mezcla las alitas con el aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, añade el adobo y asegúrate de que todas las alitas queden bien cubiertas.
  4. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos (opcional).
  5. Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
  6. Coloca las alitas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa.
  7. Cocina durante 10 minutos, luego gira las alitas con unas pinzas.
  8. Cocina durante otros 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, y la temperatura interna alcance los 74°C.
  9. Sirve las alitas calientes con tus salsas y guarniciones favoritas.