Ingredientes:

  • 100g de pulpa de açaí congelado sin azúcar
  • 1 plátano grande pelado y congelado (aprox. 135g)
  • 0.5 taza de arándanos congelados (aprox. 75g)
  • 45 ml de leche de coco sin azúcar
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo
  • 30g de granola artesanal sin azúcar
  • 50g de fruta fresca de temporada (kiwi y frambuesas)
  • 10g de mantequilla de cacahuete natural

Instrucciones:

  1. Trocear ingredientes. Corta el paquete de pulpa de açaí en cuatro partes con un cuchillo afilado. Nota: Esto facilita el trabajo de las cuchillas y evita sobrecalentamientos.
  2. Preparar la base. Coloca el plátano congelado y los arándanos en el fondo del vaso.
  3. Añadir el açaí. Pon los trozos de pulpa sobre la fruta.
  4. Incorporar líquido. Vierte los 45 ml de leche de coco. Bate hasta que el líquido toque las cuchillas.
  5. Triturar por pulsos. Enciende el aparato en velocidad baja y sube gradualmente. Tritura hasta que no veas trozos grandes de fruta.
  6. Pausar y bajar. Detén la máquina y usa una espátula para bajar lo que se quede pegado en las paredes.
  7. Finalizar emulsión. Tritura 30 segundos más a máxima potencia hasta obtener una crema espesa y aterciopelada.
  8. Servir con rapidez. Vierte la mezcla en tu bowl frío.
  9. Decorar con texturas. Coloca la granola en un lateral, el kiwi y las frambuesas en el centro.
  10. Toque final. Añade las semillas de cáñamo y deja caer la mantequilla de cacahuete en hilos.